A cím magáért beszél, és aki nem tudná ez egy blog neve, ahol nagyon-nagyon szép és különleges bonbon receptekre akadhatunk. Ugye nem is gondoltátok volna? :)
Zsuzsi, a blog házigazdája, nagyon kedves volt és felajánlotta, hogy hoz nekem Bécsből liofilizált gyümölcsöket, mivel vagy a blogon vagy Facebook-on látta, mennyire szeretnék ilyet. Megörültem a felajánlásnak és rendeltem is epret, málnát és szőlőt. És nem, még nem próbáltam ki, nem kóstoltam meg, úgyhogy ízről nem tudok referálni, majd talán hétvégén, hátha kerül belőle Tami tortájára is. Múlt héten csütörtökön találkoztunk, egy kávézóban kellemesen elbeszélgettünk, nagyon örülök, hogy megismerhettem. A lelkesedése hatalmas, jobbnál jobb bonbon öteletei vannak, aki pedig Bécsbe utazik és szeretne rátalálni különböző gasztro kincsekre, szintén talál a blogján ajánlásokat, ugyanis Zsuzsi 4 hónapig ott élt, időközben pedig minden fontos helyet felfedezett. Amikor találkoztunk, megkaptam a csomagom és meglepődve tapasztaltam, hogy ezek Spar saját márkás termékek. Kérdem én ezek után, miért nem lehet itthon ilyet kapni? Spar itt is van!
(A liofilizálás gyakorlatilag fagyasztva szárítás. A forma megmarad, de a téfogat majdnem a tizedére csökken. Nagyon könnyű lesz minden gyümölcs, az íze pedig nagy mértékben az eredetihez hasonlít. A gyümölcs megtartja ásványi anyag tartalmát, a színét, semmiféle színezékre, adalékra, cukorra nincs szükség az előállítás során. )
Visszatérve a Praliné Paradicsom blogra és gazdájára. Zsuzsi a rendelt gyümölcsökön túl, hozott nekem két meglepetést is: kandírozott ibolyavirágot és saját készítésű bonbonokat. Az előbbinek olyan íze van, mint egy régen kapható szív alakú cukorkának, amit egyébként elég rég vadászok, de sehol nem kapható, úgyhogy örültem, nagyon örültem! Az utóbbiak pedig zseniálisak voltak. Étcsoki-mák-fehércsoki-megy/ citrom és fehércsoki-kávékrém... Fotó nincs, elfogytak mielőtt fozóni lehetett volna.
Jó kis délután volt! Köszönöm!
9 megjegyzés:
Hú, Kriszti, én most nagyon irigyellek Téged! Liofilizált gyümit vadászok én is, a Culinarisban rendeltem, de még nem szóltak vissza. Milyen az állaga mondjuk a málnának? Csont száraz?
És igen, emlékszem a szív alakú cukorra, sokszor eszembe is jut, főleg a halvány lila volt a kedvencem és igen, annak volt ibolya íze!!! Te is úgy emlékszel, hogy a lila volt a legintenzívebb ibolyás?
No, meg a bonbonokért is irigyellek. :)
Liofilizált gyümire én is vadászok. Én vagy 20félét végigkóstoltam anno a Chocome-nél, nagyon finomak! Ahogy nedvességet kap a szádban a gyümi, egy az egyben olyan lesz, mintha friss lenne! Mázlista! :)
Kriszti, nagyon kedves vagy, köszönöm szépen!!!! Én is nagyon örülök, hogy találkozhattunk! Tegnap próbáltam ki a liofilizált gyümiket, hát valami fantasztikusak!! Nekem talán az ananász ízlett a legjobban. Még jó, hogy egy csomót bespájzoltam belőlük! De a mini csokik étcsokival, málnával és kakaóbabtörettel, hát azok se rosszak :) Kíváncsi vagyok, Neked hogy ízlik majd!
Salsa, a gyümik csont szárazak. Egy csomagban kb. egy maréknyi málna van, de az egész alig egy deka. Kézzel simán porrá lehet törni. És hihetetlen intenzív az íze! Amit Kriszti is írt, az tényleg röhej: Bécsben sima Sparban másfél euró csomagja...
Bécs amúgy is életem egyik nagy szerelme, egy okkal több, hogy ismét A Ferran Adriá féle Texturas a Culinarisban 4000 Ft. Gondolom ennél olcsóbb a bécsi sparos...
hogy ismét odaautózzak mostanában :). Az a rózsás kiskanál egyébként a bécsi bolhapiacról való ;)
én pedig ma voltam bécsben.... ezt a bejegyzést pedig csak este olvasom :( de kár érte.
de lehet (!?), hogy megyek még a héten/jövőhéten és akkor tuti benézek én is egy sparba és megpakolom magam! :)
Még nem próbáltam ki ket, talán hétvégén Tami tortájára kerül majd belőle. Már nagyon kíváncsi vagyok! Elég nagy önuralom kell, hogy ne bontsam fel és ne egyem meg most rögtön. Remélem mi is megyünk hamarosan Bécsbe, egyre inkább szeretnék, nagyon szeretem.
Salsa,
A kicsi szívekkel kapcsolatosan csak arra emlékszem, hogy nagyon finomak voltak és keresem azt az ízt. Most megtaláltam. Eddig enm tudtam, hogy ez az ibolya íze :)
Magyarországon van cég aki spanyol liofil cuccokat árul és valami horror áraik vannak...100 gr 2400 Ft pl liofil málnaporból..
Megjegyzés küldése