A klasszikus - linzertészta kicsit megbolondítva

A Segítsüti kapcsán március 20-án a Vígszinházban  megrendezásre került Down világnapi programra rengeteg linzert szállítottam. Nem volt túl sok időm kigondolni mit készítsek, egy biztos volt, valami olyan keksz kell, amit lehet díszíteni. Így esett a választás a linzerre, amihez az alapreceptet Miki anyukájától kaptam. Bevallom én nem vagyok egy linzer párti, nem annyira szeretem. Jó, jó megeszem, de nem ettől lennék túlsúlyos az biztos. Ennek ellenére elkezdtem agyalni mivel lehetne ízesíteni, színezni. Nálam klasszikus festő anyag a matcha teapor, a céklapor és a kurkuma, így most ezeket használtam. A zöldnek nem adtam extra ízesítést, hisz a teapor már magában is elég egyéni. A rózsaszín kekszek rószavízzel készültek, a sárgába pedig narancshéj és narancsvirágvíz került. Készítettem színezék menteset is, ez citromos lett - kevés citromlé és annál több citromhéj adta meg a kellemes tavaszias aromát. A gyerekeknek nem az íz volt a lényeg, ezt inkább nekem volt fontos. Mindenesetre nagyon finomak lettek, Miki letesztelte.

Nektek van valamilyen bevált linzertészta receptetek?

Alap linzer recept

Hozzávalók:

• 300 gr liszt
• 200 gr vaj
• 100 gr porcukor
• 1 tojás sárgája
• 1 rúd vanília kikapart magja

Elkészítése:
1. A lisztet, a porcukrot, a vaníliát összekeverjük.
2. Hozzáadjuk a tojássárgát és a hideg vajat és jól összekeverjük.
3. Egy-két órán keresztül pihentetjük a hűtőben, majd kinyújtjuk, kiszaggatjuk és 190 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük.

És az extrák:

Rózsavízes - rózsaszín változathoz kell még:

• 1-2 evőkanál rózsavíz
• 1 teáskanál céklapor

Zöld matcah teás változathoz kell még:

• 2 teáskanál matcha teapor

Narancsos - sárga változathoz kell még:

• 1-2 evőkanál narancsvirágvíz
• 1 narancs reszelt héja
• 1 teáskanál kurkuma

Citromos - natúr változathoz kell még:

• 1 citrom reszelt héja
• 2-3 evőkanál citromlé (1 citrom leve)

Megvadíthatjuk még egy kis bazsalikommal is. Ez esetben a citromlével össze kell turmixolni / passzírozni a bazsalikomot (4-5 levél)