Medvehagymás füstölt feta sajtos pogácsa

Egy dolgot viselek nehezen a blogolásban: általában este írom meg a posztokat és mire a végére érek annyira, de annyira megéhezem! Kedden is ez volt a helyzet, írtam a Dobos tortás Segítsüti posztot és azon járt az agyam de megennék egy szeletet most belőle. Sósat is kívántam, úgyhogy eldöntöttem szerdán a piacon veszek medvehagymát és sütök pogácsát füstölt feta sajttal. Vicces, Renivel hogy egyre járt az agyunk, mert szerdán napközben felfigyeltem rá a Facebook-on, hogy épp ő is ezt süt. Az ő receptje ITT található.

Én csak délután fogtam hozzá, mert délelőtt, kora délután még dolgoztam itthon, illetve arra gondoltam ez Taminak is jó szórakozás lesz. Mostanában már egyre több dolgot lehet vele csinálni. Úgy szeretem, hogy megért mindent és mindenben olyan édesen közreműködik. Szegényem, az orrporszívózásnál is hozza az eszközt, pedig mennyire, de mennyire utálja. Ennek ellenére segít, ahol csak tud. Gondoltam ennél a poginál is ügyes kiskukta lesz, és nem tévedtem. A liszt a kedvenc alapanyaga, de természetesen csak a feta sajt után, amit úgy kellett eldugnom, hogy maradjon a tésztába is.  Amikor pedig az első adag élesztős tejet kiöntöttem egy hirtelen mozdulattal, felkiáltott: "Ójaj, Ójaj, Anya, Ójaj! " Édes volt nagyon.

Hozzávalók három - négy tepsihez:

• 60 dkg liszt
• 1/2 tk só
• 25 dkg füstölt feta sajt
• 25 dkg vaj
• 1 db egész tojás + 1 db sárgája (kenéshez)
• 2,5 dkg élesztő
• 1 dl tejföl
• 1 dl tej
• 1 csokor medvehagyma

Elkészítés:

1. Az élesztőt felfuttatjuk a kicsit megmelegített tejben.
2. Közben a lisztet, a sót, a szobahőmérsékletű vajat és a feta sajtot egy nagy tálban tesszük.

3. Hozzáadjuk a tejfölt is és a felfuttatott élesztőt. Kb 10-15 percig dagasztjuk.

4. A kész tésztát letakarva másfél óráig pihentetjük szobahőmérsékleten, majd lisztezett munkafelületen kb 1 cm-es vastagra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk,  zsírpapírral kibélelt tepsire tesszük és további 15 percig kelesztjük.

5. 190 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük, előtte azonban bekenjük a tojás sárgájával.