Irány a veresegyházi piac + egy recept a végén

Ma fotó nincs, ugyanis ha vásárolni megyek a piacra sosem viszek gépet, csak ha nyaralunk vagy kirándulunk. Veresegyházra pedig nem kirándulunk.

Már régóta tervezem ezt a posztot, mindig eldöntöm, majd legközelebb géppel megyek, lövök pár képet, de a végén mindig csak végig rohanom, megveszem, amit kell és megállapítom, hogy írnom kellene róla. Szerdán ismét kint jártam, csuda jó dolgokat vettem és eldöntöttem fotó nélkül is megosztom veletek milyen jó is a veresi piac.

Biztos van jobb, szebb, de a veresi piac nem csak szerintem jó. Igaz én elfogult vagyok, de talán ha nem lennék az, akkor is így gondolkodnél róla. Véleményem szerint megér egy (nem csak) gasztrokirándulást Pestről.

Egyrészt mert nagyon vidék, jó a levegő, Budapest már elég távol van, mégis pezseg az élet, nem egy tipikus unalmas kisváros.

Másrészt szombaton és szerdán elöntik a várost az árusok, a jó minőségtől a bóvliig minden megtalálható. Zöldségtől a régiségig szintén.

Harmadrészt a Budapest környéki városok egyik legszebb központjával rendelkezik, ahol most már két szőkőkút is van, az egyik zenél is, mellette pedig van egy harangjáték, ami zsintén csodás.

Negyedrészt isteni finom a lángos, ha pedig meguntuk a piaci fogatagot még a medveparkba is ellátogathatunk. 

Visszatérve a piacra: a főút két oldalán helyezkedik el, nagyon hosszan, szinte az egész központban piac van ilyenkor. Körbeölelik az árusok a szőkőkutakat, közben pedig le lehet huppani a padokra lángost majszolgatni. Nem mondom, hogy nincsennek kacatok, vannak, sok a ruhaárus, a cipőárus, a konyhai kütyüket áruló árus, de mégis ez is ad egy sajátos hangulatot. A lényeg azonban, hogy nagyon sok az őstermelő, a nénik hozzák a tyúkot, a tojást, a nyulat, a zöldségeket, virághagymákat, lekvárokat, magvakat, illetve most palántákat is lehet kapni. Van zöldfűszeres és szinte mindig vannak virágárusok is. Van füstölt húsos, kecsketejes, néha gyúrt sajtot is lehet kapni, és van egy gombás srác a szőkőkút közeli újságos stand mellett. "Gombás" Kálmánnak hívják. Tavaly nyár elején az asztala maga volt a csoda, olyan gombái voltak, amikről nem is hallottam (pl korallgomba). Ráadásul a róka gombát, a kucsmagombát mind a pesti árakhoz mérve sokkal kedvezőbben adta. Volt már nála óriás pöffeteg, őzláb gomba, fagyasztott vargányája mindig van, most pedig a sláger a shiitake és a sárga gévagomba. Szerdán volt a pultján egy 40 cm - fél méter (!) átmérőjű gomba, 3-4 kg volt a súlya... sajnos elfelejtettem a nevét. Ő nem csak gombát árul, finom a spárgája és nagyobb mennyiségnél már ad kedvezményt is (két csomag esetén fél kg 450 forint a zöld spárgából), a paradicsom is nagyon szép, jó minőségű, ősszel pedig szilvája is van.

Egy szó, mint száz, aki érez magában affinitást egy kis kiránduláshoz nyugodtan jöjjön ki ide, 30-40 perc Pest közppontjából és szuper kis napot lehet itt eltölteni. Íme néhány májusi program: ITT

Én a következőt javasolnám:
Otthoni reggeli után piacozás, majd lángosozás. Ez utóbbi lemozgására gyerekkel szuper program a Medvepark, ahol nem csak macik vannak, van rénszarvas, farkas, vaddisznó is és van egy játszótér, lehet sokat rohangálni, kismotorozni. Kora délután lehet sétálni a tavak körül, nyáron pedig lehet csobbani a strandon, ahol homokos partot is létrehoztak a tónak. Aki nem riad meg a régi szoci időkből származó termálmedencéktől, annak igazi nosztalgia program lehet egy kis lubickolás a helyi termálfürdőben, ahol a vízösszetétel olyan , mint a pesti Széchenyiben. . A program végeztével át lehet ruccani Gödöllőre, ami már csak 15 perc autóút, lehet egy finomat enni a Solier Étteremben és sétálni a Kastélykertben.

A poszt végére pedig jöjjön egy recept, a gombásnál vettem ugyanis shiitake gombát és sárga géva gombát. Ez utóbbi számomra újdonság volt, soha nem láttam és nem ettem még ilyet. Itt van róla bővebb infó. Az elkészítésénél fontos, hogy meg kell abálni mielőtt bármit kezdenénk vele, mert van egy kis savanykás íze, ami ennek következtében elmúlik. Az abálás alatt azt értem, hogy feldarabolva forró sós vízben kell főzni pár percig, ezután le kell szűrni és lehet felhasználni a recept szerint az ételekbe. Az íze szuper jó, nagyon húsos, kicsit a pulykamellre hasonlít. Egyáltalán nem esik össze, megtartja a méretét szinte 100%-ban. Én pörköltnek készítettem el, de rántva, grillezve is el tudom képzelni.

Gombapaprikás shiitake és sárga géva gombával

Hozzávalók 2-3 személyre:

• 100 gr shiitake gomba
• 200 gr sárga géva gomba
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• piros fűszerpaprika
• só
• víz
• 1 dl tejszín

Elkészítése:
1. A shiitake gombát megtisztítjuk és felszeleteljük. A sárga géva gombár felszeleteljük és megabáljuk a fentebb említett módon.
2. A felaprított hagymát, fokhagymát olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a gombákat, felöntjük vízzel, sózzuk, adunk hozzá pirospaprikát és közepes hőfokon hagyjuk rotyogni 30 percet. Ekkor ha még túl sok a szaft, akkor forraljuk, hogy besűrűsödjön.
3. Hozzáöntjük a tejszínt, ízesítjük ha szükséges és további 5 percig főzzük.

Tésztával, galuskával tálaljuk.

Fotó sajnos az ételhez sincs, mert tegnap este főztem, ma ebédrevittem a munkahelyemre, úgyhogy ezt én is és Miki is külön-külön jól megettük, fotózni pedig nem volt se lehetőség, se idő.