Dohány utcai elegancia

Az elmúlt hetekben ismét jártunk különböző éttermekben, ebből most egy számomra igen kedves helyet mutatnék be, az ARAZ éttermet, ami leginkább azzal lopta be magát a szívembe, hogy a hétvégi brunch alkalmával wellness szolgáltatás is igénybe vehető. Érdekesen hangzik, ugye? Ezzel azt hiszem teljesen egyedi szolgáltatást nyújtanak a budapesti étterem rengetegben. Mindemellett van gyereksarok és az ételek is kifogástalanok. A hely maga pedig gyönyörű, egy igazi kis gyöngyszem a Dohány utcában. A legszebb az egészben, hogy a jordán tulajdonos szinte teljesen saját maga választotta ki a belsőépítészeti, lakberendezési elemeket úgy, hogy ez a stílus nagyon hangulatosan és finoman simul a magyar értékekhez. Ez utóbbi igen hangsúlyos, mivel a szálloda egy műemlék épületbe került, a régi Hungária Fürdő helyére.

A fürdő felújítása sokáig óriási problémát és megoldandó kérdést jelentett a 7. kerületi Önkormányzatnak, mivel a műemlék jelleg és a tradicionális elvárások igen bekorlátozták a felújítási és hasznosítási lehetőségeket. A fürdő az 1800-as években nyitott, hamar igen nagy hírnévre tett szert, a század legvégén pedig egy egész fürdőkomplexummá alakította az akkori tulajdonos, a Ringer család. A szecessziós stílusban épült fürdőházat 1910-ben nyitották meg újból. A 20-as években a fürdő mellett megnyílt a Continental Szálló. Sajnos az épület és a szálló az 1970-es évekre mélyrepülésbe kezdett és be is zárta kapuit, majd a folyamatos állagromlás miatt az 1980-as években életveszélyessé vált és elkezdődött a hercehurca a felújítást illetően. Ez egészen addig tartott míg új tulajdonosa nem lett az épületnek, akik a műemlék épület jelleget megvédve egy igen szép szállodává alakították. A hotelben helyet kap egy nívós étterem, az ARAZ és a tetőn egy szép kis wellness központ, külső-belső medencével, szaunával és nem utolsó sorban csodaszép panorámával.

Az étteremben minden hétvégén családi brunch-ot tartanak egy adott tematikára építve az aktuális menüt. Amikor mi ott jártunk épp libanoni hétvége volt. Nagyon szeretem ezt az íz világot, úgyhogy ennek különösen örültem. Az ételek minőségét illetően sem csalódtam, nekem hozta azt a színvonalat, amit vártam. A séf, Barka Áron, pályafutását a Kempinski-ben kezdte, majd Németországban illetve később Franciaországban folytatta pályafutását, több Michelin csillagos séffel dolgozott együtt. Hazatérve került az ARAZ konyha élére, a menük az ő személyiségét tükrözik.

Íme néhány fotó a libanoni menüsorról és az étteremről (a fotókat az étteremtől kértem, mivel nem volt nálam gép):

Ami engem még megfogott, hogy van gyereksarok, külön gyerekeknek szánt svédasztallal. Tami nagyon jól eljátszadozott az óvó nénivel. A kínálat ott is elég bőséges, többféle ételből és süteményből lehet választani.

A Sunday Brunch ára 5.990 forint, ami korlátlan étel és italfogyasztást, illetve wellness használatot tartalmaz. Megnézve a piacot, azt hiszem ez egy igen korrekt és versenyképes ajánlat egy olyan étteremtől, melynek egy négycsillagos superior szálloda ad otthont. Érdemes kipróbálni. A hétvégén például török menü lesz, novembertől pedig grúz vasárnapi ebédek lesznek terítéken. Ez ismét nekem való lenne…