Már egy ideje készülök könyvajánlót írni, az utóbbi hónapokban ugyanis nagyon sok szép új darabbal bővült a házi könyvtár. Ezek mind kivételes darabok, mind valami miatt nagyon-nagyon tetszik nekem. Van ami egyszerűen csak gyönyörű, van ami nem szép és még kép is alig van benne, ellenben rengeteg hasznos infót tartalmaz, van ami csak olvasmányos és van ami csak ötletet ad. Azt hiszem gasztro könyv mániás lettem, most is van egy jó pár a listán, amit szívesen magaménak tudnék. Alapvetően két csoportba sorolom a könyveket: az első csoport az, amiben a szöveg a lényeg, a technológia, az elkészítés, a receptek a különlegesek. Gyakran ezekben nem sok kép van, de nem is ez számít. A másik csoport, amiben fontos a recept, de inkább csak ötletet ad, nem a bonyolult technológiáktól különleges, hanem a könyv maga a különleges, szép fotókkal, hangulatokkal, országfotókkal, tájjal, emberekkel, sokszor kiegészül nem feltétlenül gasztro történetekkel.
Sokáig gondolkodtam mi is legyen a mai poszt témája, angol nyelvű vagy inkább magyar, de mivel sokan nem tudják az angol nyelvű könyveket beszerezni most az utóbbira voksoltam. A másik szempont pedig az volt, hogy ez a könyv már rég a polcomon van, sokszor átlapozom, sokszor csodálom a fotókat és az ételeket, szerintem tökéletes kiadvány, a korábban említett csoportosításban a második kategóriába tartozik, és mindenképp megér egy posztot.
A könyvről általában + a személyes véleményem:
Alapvetően nem szeretem ha "celebek" és színészek ragadnak fakanalat, még akkor sem, ha a nevük és az arcuk eladhatóvá teszi azt. Azon az elven vagyok, hogy mindenki ért valamihez és ugyebár a szakács sem lesz színész és "celeb", és ez fordítva is igaz. Mostanában mindenki könyvet ad ki, legyen az regény vagy szakácskönyv. Nem tetszik, mert számomra nem hiteles.
DE, csupa nagybetűvel, ez a kötet teljesen más. Már a megjelenése is tükrözi azt az eleganciát, azt a bájt, amivel ez több, mint egy híresség receptes könyve. Ebben benne a személyiség, benne a család, egy kicsit olyan érzés, mintha a gyerkeknek, unokáknak szánt hasznos recepteskönyvből kapnánk egy példányt.
A tartalom:
A könyv szerkesztése, a felépítése, a design tökéletes harmóniában van. A receptek zseniálisak, magyarosak, elegánsak, szépek. Némelyik elkészítése abszolút nem bonyolult, de vannak ünnepi fogások, ahol már több előkészületre van szükség. Azt gondolom egy olyan családban, ahol a hagyományok még csak kialakulóban vannak ez egy alapmű. Ott ahol már meg vannak, kiegészítésként használható, ötletadó.
Néhány recept a teljesség igénye nélkül: gesztenyés pulyka, majorannás süllő, kacsamájparfé lilahagymalekvárral, fácánleves, máktorta, nyúlmájpástétom, körtés pulykasült, ropogós kecskesült, szőlőtorta, sütőtökkrémleves pataki rákkal, narancsos borleves, lencseleves, krumpliravioli, fasirtmuffin, békacomb, aranygaluska, citromos lime torta....
Nekem a recepteken túl gyengém a tálalás és a kiegészítők. Egy jól fotózott könyv szépen tálalt, hangulatos ételekkel nekem gyorsan eladható, mert a képek puszta nézegetése is kikapcsolódást jelent. Itt ebben sincs hiány. Gyönyörű étkészletek, tányérok, kiegészítők és néhol egy-egy családi kép és sztori teszi személyessé az egészet. Elkap a hév és főzni szeretnék, érzem a kandalló melegét, látom a gyertyák fényét és várom a Karácsonyt. Nagyjából ezt az érzést váltja ki belőlem.
A könyv a Boook kiadó gondozásában jelent meg. (ez csak zárójelben jegyzem meg, hogy a kiadó eddigi könyvei alapján, a nevük már egyfajta garanciát jelent nekem, amit ők kiadnak csak jó lehet. Remélem ez így is marad. )
236oldal és 4.990 forint
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése