Libanapok

Már nem épp aktuális a téma a Márton napi liba, viszont élménybeszámolónak tökéletes. Chef Maki főzőiskolájában voltunk november 4-én, ahol libás recepteket készítettünk Rézi Györggyel, a Serpenyős étterem tulajdonosával. Régebben is voltam már a Főzőiskola óráján, sőt volt hogy videót is készítettünk szórakozásból náluk.A kenyeres órának hála, azóta itthon is teljes sikerrel sütöm a kenyereket. előtte is barátkoztunk... viszont azóta már nincs kenyér, amit elrontanék.

A mostani óra érdekessége volt az is, hogy Makiék iskolája elköltözött, a korábbi konyhából egy tankonyhára, a BGF-re. Ennek számos előnye van, az egyik legszembetűnőbb talán az, hogy több főzőlap, munkapult van, így párban mindenki minden területhez hozzájuthat. Apró hátránya,  hogy kevésbé családias a helyszín, mint azt megszokhattuk Makiék korábbi konyhájában, bár ez szerintem senkit nem zavart, engem sem.. Nem hiába az mégis csak egy lakás konyhája volt, ez meg egy tankonyha. Ehhez azonban kárpótlás, hogy gőzsütőtől kezdve mindenféle géppel fel van szerelve, ami egy ilyen iskolában egyáltalán nem hátrány, úgyhogy ez egy jó választás volt.

Az ízlésemnek nagyon megfelelő menüt készítettünk, a sütőtök krémleves mellett ugyanis libamáj volt, az előétel, libamell a főétel, gesztenyés felfújt pedig a desszert. Egy ilyen óra előnye, hogy legtöbb esetben jó kis csapat verbuválódik, a gasztronómia iránt érdeklődők egy asztal köré kerülnek és megoszthatják tapasztalataikat, végre olyanokkal beszélgethetnek, akik megértik az ételek és a főzés iránt érzett szenvedélyüket, ismerettségek kötetthetnek. Emellett nem utolsó sorban olyan séfektől lehet eltanulni fortélyokat, akik már sokat tettek le az asztalra. A hangulat most is nagyon kellemes volt, jó buli volt.

Íme a fotók. Még több fotót találtok a Facebook oldalamon.