Személy szerint én nem annyira vagyok kekszmániás, de néha mégis egész jó elnassolgatni egy-egy darabot. A család többi tagja azonban egyenesen rajong az ilyen édes rágcsákért, úgyhogy néha felkerül a menüre. Mostanában egyre gyakrabban. Elkészítése egyáltalán nem bonyolult, eltarthatósága pedig szerintem hetekben mérhető, bár pár napnál tovább nálunk még egy változat sem bírta, mindig elfogyott.
Ez a mostani egy már meglévő alap keksz recept átdolgozása, a fűszerezést illetően érdemes kísérletezgetni, nekem ez a kínai ötfűszeres karácsonyi keksz nagyon bejött.
Hozzávalók 30-40 db kekszhez:
Elkészítése:
1. A tojást keverjük el a cukorral, majd adjuk a többi hozzávalóhoz és gyúrjunk homogén tésztát.
2. A tésztát formázzuk henger alakúra és tegyük hűtőbe 1-2 órára.
3. A sütőt melegítsük elő 190 fokra.
4. A tésztát szeleteljük fel 3mm-es szeletekre, de akár ki is nyújthatjuk és kiszaggathatjuk. Tegyük sütőpapírral kibélelt tepsire.
5. Süssük az előmelegített sütőben 10-12 percig.
Előkészítés: 20 perc + 1-2 óra pihentetés +15 perc
Sütés: 12 perc
- 225 gr vaj
- 100 gr cukor
- 1 rúd vanília kikapart magja
- 1 tojás
- 3 púpos teáskanál kakaó
- 1 tk kínai ötfűszer keverék
- 30 ml rum (ha gyerekeknek készül elhagyható, ez esetben kevéske vizet adjunk a tésztához)
- 115 gr teljes kiőrlésű liszt
- 85 gr őrölt zabpehely
- 140 gr kukorica liszt
Elkészítése:
1. A tojást keverjük el a cukorral, majd adjuk a többi hozzávalóhoz és gyúrjunk homogén tésztát.
2. A tésztát formázzuk henger alakúra és tegyük hűtőbe 1-2 órára.
3. A sütőt melegítsük elő 190 fokra.
4. A tésztát szeleteljük fel 3mm-es szeletekre, de akár ki is nyújthatjuk és kiszaggathatjuk. Tegyük sütőpapírral kibélelt tepsire.
5. Süssük az előmelegített sütőben 10-12 percig.
Előkészítés: 20 perc + 1-2 óra pihentetés +15 perc
Sütés: 12 perc
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése